En junio sería la apertura del Mercado de la Sazón en Puerto Colombia
El proyecto Mercado de la Sazón que abrirá sus puertas para convertirse en referentes del turismo gastronómico y cultural de la región, tiene previsto un gran espacio para Artesanías del Atlántico.
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Por ello, se trabaja de manera determinante en la gestión comercial y en la adecuación de sus espacios.
El complejo arquitectónico cuenta con 5.000 metros cuadrados y el proceso de comercialización de sus locales presenta un balance positivo, el 70 % de estos espacios se encuentran en etapa avanzada de gestión contractual y el 30 % restante está en procesos de evaluación de propuestas y verificación de requisitos documentales.
El gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, expresó su alegría de ver cómo se materializa la transformación del territorio al brindar herramientas que terminan por beneficiar a la gente.
“Mercado Sazón y todo el trabajo que hace Liliana, mi esposa con los artesanos, se integrará a todo este proceso de transformación que vive el municipio de Puerto Colombia de la mano de la Gobernación del Atlántico».
“Visionamos una transformación nítida en Puerto, por eso iniciamos con lo que no se ve, más agua potable que da la posibilidad que surjan proyectos hoteleros y residenciales, más vías, más playas ordenadas, y para este caso un gran centro de comercio de nuestra comida autóctona donde la gente podrá adquirir, además, artesanías, esto estará insertado en un ambiente que pensamos en nuestros dos gobiernos anteriores con un muelle, con una plaza renovada, con un malecón, un hospital renovado, playas ordenadas que incluyeron el megatrabajo hidráulico que se hizo en la calle 6 de Salgar, la Casa Laskar para el renacer cultural, eso y mucho más nos tiene contentos porque ya la transformación se nota”, destacó la primera autoridad del departamento.
AVANCE POR NIVELES
El gerente de Plazas y Parques de la Gobernación del Atlántico, Jorge Ávila, señaló que la infraestructura fue pensada para que entrará en diálogo con todas las que ha hecho la Gobernación como la plaza, el muelle y el Muelle 1888 y así ofrecer un circuito turístico.
“Tenemos todo listo, los avances han sido categóricos y pronto estaremos disfrutando de las distintas instancias que ofrece Mercado Sazón”, dijo Ávila.
El primer piso será el epicentro gastronómico. Este nivel contará con 16 islas de cocina, 2 barras cocteleras y 6 locales comerciales. A la fecha, ya se encuentran en ejecución las adecuaciones de emprendimientos como Pan Beach, La Chaparrita y Fritop.
En este momento están iniciando obras de reconocidas marcas como Yuma Cervecería, Gaira Gourmet, Naranmiche, Shawarma, Butifarras Monsa, Chorico, Frutera y El Hijo de Mati By Oblata.
Para mayo de 2026 se sumarán nuevas propuestas gastronómicas especializadas en café, arroces, sancochos y raspados, junto con conceptos de barra liderados por La Cevichería y una oferta integral de cervezas y cocteles.
Segundo piso: artesanías y tradición. Este espacio estará dedicado al fortalecimiento del sector artesanal, en articulación con el programa Artesanías del Atlántico. Contará con un local institucional, 16 islas para artesanos y un local gastronómico de gran formato.
Se proyecta el inicio de operaciones para junio de 2026, mientras avanza el proceso de selección de la marca ancla que liderará la oferta culinaria de este nivel.
Tercer piso: galería de arte y gastronomía. Diseñado como un espacio de integración entre cultura y alta cocina tradicional, este nivel avanza en su estructuración. La marca Porkitos se encuentra en gestión contractual, mientras se desarrollan alianzas con galerías de arte locales para dinamizar el componente cultural del proyecto.
OPORTUNIDAD DE INVERSIONES
Mercado Sazón mantiene abiertas las últimas oportunidades para inversionistas y marcas interesadas en hacer parte de este ecosistema turístico. Actualmente, se encuentran disponibles:
• 1 isla gastronómica
• 3 locales comerciales
• 2 locales con vocación gastronómica
Los interesados en participar pueden solicitar información y requisitos a través del correo electrónico: escenariosturisticos@puertadeoro.org.
Con estos avances, Mercado de la Sazón se perfila como un espacio emblemático que impulsará la economía local, fortalecerá la identidad cultural y enriquecerá la oferta turística del departamento.
