En tributo a las madres, este domingo los saberes y sabores del Caribe colombiano estarán en Sabor Bajero
El próximo domingo 4 de mayo las calles de Barrio Abajo se llenarán nuevamente de música, alegría y sazón con las preparaciones típicas de la cocina tradicional caribeña en la XIII edición del festival Sabor Bajero.
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Esta vez, con motivo de la celebración del mes de las madres, el evento se prepara para recibir con arepas de huevo, carimañolas, arroces, sopas y dulces típicos a los asistentes a este encuentro cultural que reconoce la importancia del rol materno en la vida y la cultura del Caribe colombiano.
Este espacio, organizado por Alianza Team junto a la Alcaldía de Barranquilla, se ha convertido en una plataforma de empoderamiento para las mujeres beneficiarias del programa Familias Emprendedoras en Barranquilla.
Son las matronas quienes hacen del festival un encuentro único al poner al servicio de la comunidad sus saberes y sabores, así como su mejor actitud, sus conocimientos y habilidades culinarias en cada plato.
El programa les brinda a estas madres, formación certificada en gastronomía, emprendimiento y habilidades blandas a mujeres cabeza de hogar, permitiéndoles transformar sus vidas. Gracias a esta iniciativa, más de 50 matronas, en su mayoría madres cabeza de familia, han logrado generar ingresos sostenibles para sus familias mientras preservan y comparten con orgullo las tradiciones culturales de nuestra región.
El alcalde de Barranquilla, Alejandro Char, destaca la evolución que ha tenido este espacio que impulsa la economía local: “Qué bonito ver que Sabor Bajero, más que un festival gastronómico, es una experiencia de ciudad, donde la gente disfruta de música, diversión y de la sazón de más de 50 cocineras tradicionales, con la elaboración de deliciosos platos típicos, al tiempo que se convierte en una vitrina de negocios para más de 20 emprendedores locales que participan con sus diferentes productos. Seguimos impulsando estas iniciativas para que los barranquilleros vivan y disfruten de todos los espacios públicos que tenemos en la ciudad. Hay Sabor Bajero para rato”.
Por su parte, la gerente de Talento de Alianza Team en Barranquilla, María Fernanda Usta, manifestó: “En Alianza Team creemos en iniciativas que aportan a un mejor mañana, con el programa Familias Emprendedoras nos hemos convertido en aliados estratégicos de nuestras comunidades, brindando espacios que impulsan a nuestras beneficiarias a empoderarse, emprender, generar ingresos y hacer que crezcan sus negocios. El impacto que ha generado el festival Sabor Bajero en la comunidad es latente ya que con cada edición se aporta en la construcción del tejido social de nuestra ciudad”.
Desde su primera edición en 2022, el festival ha vendido más de 35.000 mil platos y ha generado ganancias que superan los 250 millones de pesos, con una asistencia acumulada de 35.000 personas. En cada edición, las matronas no solo han demostrado su talento culinario, sino que también han fortalecido su rol como emprendedoras y guardianas de nuestras tradiciones.
El evento se llevará a cabo en la carrera 54 con Vía 40, debajo del puente La María, desde las 8:00 a.m. hasta las 5:00 p.m. y contará, además, con música, juegos y actividades para toda la familia.
